Articles populaires – Le grand méchant cook !

5 janvier 2010

Quiche aux fruits de mer apéritive

Allez, on va faire une petite pause sans chocolats...mais j'ai pas encore dit mon dernier mot.Voici une recette très simple et délicieuse, que j'ai servi entre autre à l'apéro pour le réveillon du 31... Ingrédients : 1 pâte brisée5 oeufs (3 entiers +...

Posté par Demolite à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, fruits de mer, Quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2010

Pâte brisée minute !

Quelle découverte ! Vous connaissez peut être cette recette de pâte brisée prête en 1 minute, moi je débarque complet...Mais je peux vous dire qu'avec le nombre d'heures que j'ai passé en cuisine pour préparer mon repas du réveillon, elle tombait vraiment...

Posté par Demolite à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, brisée, minute

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2010

St Jacques et sa réduction de balsamique

Hum...quel délice...Personnellement je me suis régalée et je pense que je n'étais pas la seule :) Le tout servie avec une ratatouille maison préparée la veille, fondante et caramélisée...(Oh oui...Encore !) Ingrédients : 7 St Jacques avec corail par personneBeurre...

Posté par Demolite à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, St Jacques, coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2010

Salade de chou chinois à la coréenne

Vous avez aimé les Radis marinés à la Coréenne ? vous allez adorer la salade de chou chinois...On prend les mêmes ingrédients et on recommence ! (Exit le radis tout de même) Ingrédients : 1/2 chou chinois (privilégiez le vert) 4 cs de sauce soja clair...

Posté par Demolite à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, coréen, chou chinois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2010

Soupe de raviolis aux cèpes

Avec un froid pareil, rien de tel qu'une bonne petite soupe bien chaude avec quelques raviolis c'est vraiment le top !Et en plus c'est léger... Ingrédients : 1 litre d'eau1 cube de bouillon de légumes1 bulbe de citronnelle1 morceau de poireau (10 cm)1/2...

Posté par Demolite à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, raviolis, Soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2010

Salade de vermicelles de riz aux crevettes et à la coriandre

Voici une petite recette légère est bien fraiche... Ingrédients pour 2 personnes : 10 belles crevettes rosesSalade verte1 plaque de vermicelle de riz1 carotteCoriandre fraiche ou surgeléeGraines de sésame noires ou doréesSel et poivre Commencez par déposer...

Posté par Demolite à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, salade, vermicelle de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2010

Pavé de saumon grillé façon Chutney d'oignons rouges à la sauce de soja sucrée

Hello... Pourquoi "façon Chutney..." ? Car le résultat au goût, donne vraiment l'impression d'une sauce de Chutney d'oignons...inutile de vous dire qu'on s'est régalé, le tout dégusté dehors sous un grand parasol ;) Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés...

Posté par Demolite à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, oignons rouges, sauce de soja sucrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2010

Tempura de crevettes croustillantes

Ça faisait un bail que j'avais envie de faire et surtout de manger des beignets de crevettes qui croustillent !Alors je me suis lancée...et c'était plutôt une réussite et vraiment pas compliqué. Ingrédients pour 6 personnes : 36 crevettes crues congelées,...

Posté par Demolite à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, beignet, Tempura

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2010

Légumes chop suey

Les nouilles c'est bon, le riz aussi...mais pour changer un peu et faire un repas plus light...les légumes chop suey c'est parfait ! bon la recette n'est pas tout à fait la même, car je n'avais pas certains ingrédients, pas grave c'était bon quand même...

Posté par Demolite à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinois, légumes, Chop Suey

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2011

Huitres gratinées au four

Aujourd'hui je vous propose, des huitres farcies et gratinées au four H um...c'est chaud mais c'est bon ! Ingrédients pour 30 huitres environ : 2 belles échalotes Un pot de crème fraiche épaisse2 cs de vin blanc Sel, poivre1 cc d'Ail en poudre100 g gruyère...

Posté par Demolite à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farce, four, huitre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2009

Fondant au chocolat et au lait concentré sucré

Hop hop hop... on se calme...(je sais c'est pas régime régime) J'ai fait ce fondant pour l'anniversaire de mon fils et les enfants l'ont descendu en 2 secondes 7 ! juste le temps d'en goûter un tout petit morceau... Vous trouverez la recette originale...

Posté par Demolite à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, lait concentré sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2007

Salade de pâtes froide au saumon

Les soirs d'été, une petite salade de pâtes froide c'est bien rafraichissant...c'est délicieux et c'est vraiment pas compliqué. Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de pâte tricolore1 pavé de saumon1 tomate1 courgette1 gousse d'ail2 cs d'huile d'olive...

Posté par Demolite à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, salade, nouilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2007

Boeuf aux oignons

Miam ! Hier soir c'était repas entièrement Chinois, raviolis crevette vapeur, boeuf aux oignons et nouilles sautées aux légumes... Ah j'allais oublier...en apéro c'était Japonais par contre...des Callifornia-roll avocat-saumon et aussi pour changer aux...

Posté par Demolite à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinois, boeuf, oignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2009

Brick jambon oeuf fromage...

Quand rien de va plus à la maison... C'est à dire une Demolite qui ne tient plus debout, qui se retrouve aux urgences un mercredi soir sans avoir rien compris, tordue de douleur, avec des résultats d'analyses qui n'annoncent vraiment rien de bon...Et...

Posté par Demolite à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, brick, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2009

Caviar d'aubergines nouvelle version...

Je sais pas vous, mais moi j'aime bien mettre mon grain de sel dans une recette !C'est comme ça, je peux pas m'en empêcher... Alors après le caviar d'aubergine d'Ali revisité...voici le caviar d'aubergines de Cyril Lignac revisité lui aussi !En fait les...

Posté par Demolite à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, aubergine, caviar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 avril 2009

Riz sauté aux miettes de cabillaud

Une petite recette improvisée au pifomètre... Du riz Thaï (de la veille, comme ça il supporte la cuisson, il est bien sec) 2 filets de cabillaud 1 gousse d'ail passée au presse ail1 oignon blanc coupé en petits désPersil (saupoudrage)Sel poivreCumin (pincée)Safran...

Posté par Demolite à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, riz, Cabillaud

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2009

Cheese cake light au citron

Oui...encore du light, toujours du light... (Aude, pas de remarques désobligeantes stp :) Je passe sur la balance tous les lundis et lundi matin elle affichait une perte d'un kilo...bingo !Pourtant j'ai pas mal cuisiné ce week-end...comme quoi pour maigrir...

Posté par Demolite à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, citron, Cheese cake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2011

Fondant au chocolat...confiture de lait

Fondant au chocolat...ou comment finir un repas en beauté ! Ingrédients pour 4 personnes : 100 gr de chocolat noir Lindt à cuisiner + 4 carrés 50 g de sucre 50 g de beurre2 oeufs 1 cs de farine Planta fin ou beurre pour les moules en silicone Mettez à...

Posté par Demolite à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, confiture de lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2007

California roll avocat saumon

Préparez le riz Ingrédients pour 8 rouleaux (48 ou 64 pièces) 4 feuilles de Nori (algues) 200 g de saumon 1 avocat Graines de sésame noires ou dorées Couvrir de cellophane la natte de bambou* Poser une demi feuille d'algue dessus (côté granuleux au dessus)...

Posté par Demolite à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Japonais, Maki

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2007

Boulettes de poisson à la sauce de soja

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de poisson blanc2 oeufs10 g basilic1 gousse d'ail1/2 cc de poudre de gingembre4 cl de sauce de soja Mettez le poisson dans un mixeur avec les oeufs, le gingembre et l'ail. Hachez bien, et ajoutez le basilic....

Posté par Demolite à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japonais, poisson, boulettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2007

Gyôzas - Raviolis Japonais

Ingrédients pour Trente Gyôzas : 1 paquet de pâte à Gyôza* (en épicerie asiatique) 400 gr de viande hachée de porc 1 poireau le vert ou du Nira (en épicerie asiatique) 2 gousses d'ail 4 lamelles de gingembre mariné ou un petit morceau de gingembre frais...

Posté par Demolite à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japonais, raviolis, gyôza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2007

Makis avocat saumon et concombre

Ingrédients pour quarante Makis : 5 Feuilles d'algues "Nori" Saumon (200 gr en tout) 1/4 de concombre 1 Avocat Préparez le riz. En attendant que votre riz refroidisse, vous pouvez préparer vos ingrédients... Découpez le concombre, le saumon et l'avocat...

Posté par Demolite à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Japonais, Maki

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2007

Soupe Miso

Alors ça...j'adore, pour bien commencer un repas japonais, rien de mieux qu'une soupe miso... Ingrédients pour 4 personnes 1 litre d'eau 100 g de miso 250 g de tofu 125 ml de dashi 1 cuillère à soupe de mirin 1 oignons quelques algues Wakamé Dans une...

Posté par Demolite à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japonais, Soupe, Miso

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2007

Travers de porc au sésame

Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de travers de porc2 oignons1 petit morceau de gingembre frais2 gousses d'ail1 cs de sucre roux 1 cs de graine de sésame1 cs d'huile de sésame2 cs de saké4 cs de sauce de soja ou sauce Teriyaki15 cl de bouillon de poule...

Posté par Demolite à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinois, porc, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2007

Galettes de poisson à la Japonaise

Alors sur ce coup là, je ne me suis pas casée la tête...j'ai repris en gros les ingrédients de la recette des Gyôzas, et j'ai rajouté 1 oeuf, de la chapelure et remplacé le porc par du poisson (je ne me rappelle plus du nom d'ailleurs...Tankara du vietnam...

Posté par Demolite à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japonais, poisson, galette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote